Miso
Une pâte - à base de pois chiche, de riz, et de sel - fermentée pendant plusieurs mois, tout ça grâce à Aspergillus orizae et ses enzymes ! Ce miso rélèvera vos bouillons, sauces et marinades !
Formats et prix
| Format | Prix |
|---|---|
| Miso pois chiche, pot 170 g | 6,00 € |
| Miso pois chiche, pot 400 g | 12,00 € |
Conservation
À conserver au réfrigérateur. À consommer de préférence dans l'année.
Le froid n'est pas une exigence sanitaire : il stabilise le miso en ralentissant sa fermentation. À température ambiante, il continuerait simplement de fermenter, et verrait ses propriétés organoleptiques - telles que sa couleur et son goût - évoluer.
Consigne du bocal : +1 € à l'achat, remboursée au retour du contenant.
Commander
Les commandes se passent par message, sur Instagram, par SMS ou par courriel.
Le miso demande plusieurs mois de fermentation. Il n'y a donc pas de délai à prévoir : il est proposé quand il est prêt.
La commande est à récupérer à Strasbourg, quartier Laiterie, 4 boulevard de Lyon. Un point de rendez-vous de livraison est possible.
Paiement
Par virement instantané, WERO ou espèces. Avec un compte SumUp personnel, 5 % de cashback sont crédités sur votre compte en payant par carte au moment de récupérer la commande.
Allergènes et mentions
- Miso pois chiche — aucun allergène à déclaration obligatoire ; traces possibles soja/gluten (atelier partage).